杉離貓。旅攝

（Photo by Panasonic GF1）

這次的台中行還有一個重要的目的，
就是順便慶祝我跟寶舜的九週年囉~
加上我們倆對法森小館念念不忘，
當然要安排一餐來回味一下。

門口的黑板上寫著今天提供的法式小品，
好懷念的感覺喔~

廚房在一樓，有點開放式的感覺。

法森小館的生意真的很好，
假日一定要趁早訂位。

樓梯間的擺飾。

我們算滿早到的，所以二樓還沒什麼客人。

決定好主餐後，先送上的就是三道法式小品，
後來發現好像跟初訪吃的一樣。

煙燻鮭魚佐芥茉子
雖然只有小小一口，但完全不減鮭魚的風味，
芥茉子的味道很溫和。

普羅旺斯醃磨菇
有別於我們對醃漬的印象，
磨菇口感很juicy，一點都不油膩。

藍乳酪佐蜂蜜核桃
乳酪很濃郁卻不死鹹，
跟核桃搭配的天衣無縫。

高纖蔬果汁還是一樣好喝，好想再來一杯。

彷彿藝術品的奶油玫瑰。

法國麵包的口感很棒，寶舜非常喜歡，
不過為了避免吃太飽，建議不要吃完。

我們的沙拉上菜囉~

蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
沒想到是用半顆新鮮番茄切片夾著乳酪疊疊樂，
跟我們想像的完全不一樣，相當特別，
番茄與乳酪的搭配也很協調。

我覺得紅與白的配色也很好看。

什錦生菜沙拉
包含了各種口味的生菜與水煮蛋，
味道偏清淡一點，且有些葉菜比較苦。

松露野菇清雞湯
我上次也點了這盪湯品來喝，
味道溫醇不單調。

不過跟以前不同的是湯裡多了雞肉慕斯，
一開始我還以為是安鶉蛋哩。

卡布奇諾蟹肉玉米湯
剛上桌就覺得玉米味道好香甜喔~

湯裡的蟹肉也不少，我很愛這道，
一下就被我喝光光了啦~

燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司（NT$860）
這是寶舜的主餐，看起來就很美味啊~

整個擺盤宛如藝術品一樣。

這牛排讓我跟寶舜驚為天人！
口感細緻鮮嫩，赤鬼牛排算什麼，
這才是真正好吃的牛排啊！
吃進嘴裡真的忍不住多嚼幾口，
捨不得吞下肚哩。

瞧~多粉嫩的玫瑰色。

這應該是我們有史以來吃過最美味的牛排啦~

我的主餐也登場囉~
香煎鮮鵝肝襯帆立貝與黑松露蕈菇燉飯陳年香醋汁（NT$860）

法森小館的燉飯真的很棒，
初訪時點的嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯也美味極了，
加上我有點想吃吃看鵝肝，就點了這道來品嚐。

燉飯相當地入味，吸飽了高湯的菁華，
鵝肝口感很Q嫩，一點腥味都沒有，
帆立貝更是新鮮，堪稱絕品之作。

餐後寶舜點了熱咖啡＆法式脆烤焦糖布蕾。

我照樣點了杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋。

真是相當完美的一餐！
這次竟然花不到NT$2,000，實在超值啦~

遺憾的是，為什麼法森小館不在台北呢？
看來每年都要安排一趟台中之旅才可以吧。

規劃路線時偶然發現明森宇治抹茶就在法森小館附近，
我們也走過去瞧瞧。

感覺很有日式的氛圍，
可惜肚子已經裝不下了，期待下一次吧。

而另一間有名的樂沐法式餐廳也在法森小館附近喔。

跟法森小館的溫馨氣氛完全不同，
樂沐採完全預約制，不接受臨時客，
我跟寶舜打算下次來吃，
只是會是什麼時候咧？

＊相關連結＊
味覺之秋｜台中法森小館

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法森小館
台中市大忠南街42號
（04）2372-1339