杉離貓。旅攝

  
（Photo by Panasonic GF1）

其實我跟寶舜很少吃中菜，
一來不知道怎麼點菜，二來不清楚好吃的餐館，
之前跟V同學聊天的時候，
聽她對宋廚的烤鴨讚譽有佳，
而且幾乎每個月都會去吃一次，
於是便託她幫我們訂位，
原本去年12月就要去吃的，
但剛好遇到寶舜的爺爺＆外公往生的關係，
一直延到今年二月底才去，
我們也邀了幾個朋友湊成一桌，
點菜的任務就交給常客V同學處理啦~
我們只要負責吃就好，真好（噗）。

首先是店家招待的開胃菜松柏長青，
相當清爽又開胃，三兩下就嗑光了。

鍋塌豆腐（小）NT$150
豆腐很細緻軟嫩，吃起來有點像KIKI的老皮嫩肉。

酸白菜羊肉炒粉（小）NT$205
我個人還滿愛吃冬粉的，
白菜不會很酸，羊肉也沒什麼腥味，推薦。

蔥油餅（2份）NT$120
Size比一般的小很多，但比較厚一些，
口感不錯，內餡也很香。

糟溜魚片（小）NT$240
這道很開胃，不會酸過頭，魚肉也很鮮嫩好吃。

炸丸子（小）NT$180
外層香酥，入口多汁，
每顆都比拇指大一點而已，很像零嘴的感覺，
小朋友應該也會很喜歡吃。

接著就是重頭戲的烤鴨（NT$800，加一吃多NT$100）登場啦！
由老闆親自片鴨，光聽到那酥脆的聲音就覺得好吃。

在片鴨的過程就讓人期待，
到底是有多好吃，值得讓人等上半年也甘願？

鴨皮的色澤與酥脆的感覺跟一般烤鴨店就是不一樣耶！

吃烤鴨必備的蔥段＆甜麵醬，
第一次看到蔥段切得這麼漂亮哩。

這餅皮也是店家自製的，
比較厚一點，但是很香喔。

將鴨皮、鴨肉、蔥段沾一點甜麵醬，
再用荷葉餅包起來，真是完美的組合，
真的是我有史以來吃過最好吃的烤鴨啦！
在座的朋友也都讚不絕口，實在讓人欲霸不能耶。

這道我忘記是什麼了，
銀芽吃起來還滿脆的，也很多汁。

剩下的鴨架作成酸菜鴨骨湯（加NT$100），
我其實不喜歡酸菜，但這湯頭還滿鮮甜的，
而且裏頭還放了豆腐＆冬粉，
結果大家根本都吃不完，太豐盛了。

另外還做了醬爆鴨骨（加NT$100），
不過因為已經沒什麼鴨肉了，所以我覺得就沒那麼好吃。

豆沙鍋餅（NT$200）
除了烤鴨，這我超愛的啊！
豆沙不會過於甜膩，上頭又灑滿了白芝麻，
當初怎麼沒想到要外帶一張回家咧？

而這次的目的是要吃烤鴨，
所以V同學幫大家預訂了2隻，
真是吃得很過癮，肚子也整個很撐，
而且人多才能吃這麼多道菜，
對於很少吃館子的我們來說，
也是一個全新的體驗啦~

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宋廚
台北市忠孝東路五段15巷14號
（02）2764-4788