0002.jpg
(Photo by Panasonic GF1)

這次的台中行還有一個重要的目的,
就是順便慶祝我跟寶舜的九週年囉~
加上我們倆對法森小館念念不忘,
當然要安排一餐來回味一下。

0001.jpg

門口的黑板上寫著今天提供的法式小品,
好懷念的感覺喔~

0003.jpg

廚房在一樓,有點開放式的感覺。

0036.jpg

法森小館的生意真的很好,
假日一定要趁早訂位。

0035.jpg

樓梯間的擺飾。

0034.jpg

我們算滿早到的,所以二樓還沒什麼客人。

0004.jpg

決定好主餐後,先送上的就是三道法式小品,
後來發現好像跟初訪吃的一樣。

0005.jpg

煙燻鮭魚佐芥茉子
雖然只有小小一口,但完全不減鮭魚的風味,
芥茉子的味道很溫和。

0006.jpg

普羅旺斯醃磨菇
有別於我們對醃漬的印象,
磨菇口感很juicy,一點都不油膩。

0007.jpg

藍乳酪佐蜂蜜核桃
乳酪很濃郁卻不死鹹,
跟核桃搭配的天衣無縫。

0008.jpg

高纖蔬果汁還是一樣好喝,好想再來一杯。

0009.jpg

彷彿藝術品的奶油玫瑰。

0010.jpg

法國麵包的口感很棒,寶舜非常喜歡,
不過為了避免吃太飽,建議不要吃完。

0014.jpg

我們的沙拉上菜囉~

0013.jpg

蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
沒想到是用半顆新鮮番茄切片夾著乳酪疊疊樂,
跟我們想像的完全不一樣,相當特別,
番茄與乳酪的搭配也很協調。

0011.jpg

我覺得紅與白的配色也很好看。

0015.jpg

什錦生菜沙拉
包含了各種口味的生菜與水煮蛋,
味道偏清淡一點,且有些葉菜比較苦。

0012.jpg

松露野菇清雞湯
我上次也點了這盪湯品來喝,
味道溫醇不單調。

0017.jpg

不過跟以前不同的是湯裡多了雞肉慕斯,
一開始我還以為是安鶉蛋哩。

0016.jpg

卡布奇諾蟹肉玉米湯
剛上桌就覺得玉米味道好香甜喔~

0018.jpg

湯裡的蟹肉也不少,我很愛這道,
一下就被我喝光光了啦~

0019.jpg

燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司(NT$860)
這是寶舜的主餐,看起來就很美味啊~

0021.jpg

整個擺盤宛如藝術品一樣。

0022.jpg

這牛排讓我跟寶舜驚為天人!
口感細緻鮮嫩,赤鬼牛排算什麼,
這才是真正好吃的牛排啊!
吃進嘴裡真的忍不住多嚼幾口,
捨不得吞下肚哩。

0023.jpg

瞧~多粉嫩的玫瑰色。

0028.jpg

這應該是我們有史以來吃過最美味的牛排啦~

0029.jpg

我的主餐也登場囉~
香煎鮮鵝肝襯帆立貝與黑松露蕈菇燉飯陳年香醋汁(NT$860)

0025.jpg

法森小館的燉飯真的很棒,
初訪時點的嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯也美味極了,
加上我有點想吃吃看鵝肝,就點了這道來品嚐。

0026.jpg

燉飯相當地入味,吸飽了高湯的菁華,
鵝肝口感很Q嫩,一點腥味都沒有,
帆立貝更是新鮮,堪稱絕品之作。

0027.jpg

餐後寶舜點了熱咖啡法式脆烤焦糖布蕾

0030.jpg

我照樣點了杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋

0031.jpg

真是相當完美的一餐!
這次竟然花不到NT$2,000,實在超值啦~

0032.jpg

遺憾的是,為什麼法森小館不在台北呢?
看來每年都要安排一趟台中之旅才可以吧。

0037.jpg

規劃路線時偶然發現明森宇治抹茶就在法森小館附近,
我們也走過去瞧瞧。

0039.jpg

感覺很有日式的氛圍,
可惜肚子已經裝不下了,期待下一次吧。

0038.jpg

而另一間有名的樂沐法式餐廳也在法森小館附近喔。

0042.jpg

跟法森小館的溫馨氣氛完全不同,
樂沐採完全預約制,不接受臨時客,
我跟寶舜打算下次來吃,
只是會是什麼時候咧?

0041.jpg

*相關連結*
味覺之秋|台中法森小館

===============================

法森小館
台中市大忠南街42號
(04)2372-1339

sennycat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()