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除了硬體設施以外,緩慢的山月慢食晚餐也是一大特色,
只是緩慢並未提供一泊二食的服務,所以晚餐必須另外加購,
而剛好金瓜石緩慢有個慶祝開幕的活動,
只要曾經入住過奮起湖緩慢,就可以憑照片換一份晚餐,
這樣的好康怎麼可以不用?而且我們也不用出門去覓食啦!
晚餐時間於18:00開始,我們也趕緊到餐廳就座,
管家已幫我們安排好座位,並且擺上餐墊囉~

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在緩慢吃晚餐還有另一個特色,
就是管家的說菜服務,當每一道菜上桌的同時,
管家也會娓娓道來每一道的食材與做法,
在享受美食的同時也能了解其特點,真的很不錯。

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黃金醋番茄
特別醃漬的醋番茄浸泡在薰衣草醋裡,
喝起來酸酸甜甜的,也有一股回甘的滋味,
蕃茄不會很酸,有開胃的效果。

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蕃茄上還灑了一些金粉,這些金粉是可以食用的,
在燈光下輕輕搖晃杯子,閃亮的金粉在杯裡流動,
看起來很漂亮哩!

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迎賓盤--煙燻三味
從左至右是魚蛋沙拉、魚皮凍、鯊魚烟,
我覺得魚皮凍特別好吃,外層透明的地方應該是高湯,
吃起來沒什麼腥味,反而會讓人想再多吃一些。

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裝盛的盤子也很講究,管家說是以漁船為概念,
看起來像不像小舢舨呢?

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緩慢筷套,這畫面看起來就很精緻。

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大家都吃得很開心哩!

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鹽烤油帶魚
只用鹽巴&黑胡椒調味而已,香氣逼人,
肉質鮮嫩肥美,沒想到竟然這麼好吃,讓大頭讚不絕口,
另外還附了一小杯梅酒(男生是清酒),
不過我們都只喝了一小口就放棄了(笑)。

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大頭拿到的部位比較長一點,
魚肉超好吃的,到現在也很想念耶~

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鮮味海菜
這盤子超大的啦!幾乎占據了桌面的1/2以上,
中間三疊是茶葉藻、鹿角菜、紅筊白菜,都是我沒吃過的,
還附了三杯醬汁:柴魚醬油、日式柚子醬、梅子醋,
搭配起來就有九種吃法喔!很有創意的一道料理。

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我們還是第一次一口氣吃這麼多海菜。

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金箔飛魚卵燉飯
這是一道以礦工為意念所設計的菜色,
燉飯裡加進了竹炭炊煮,所以呈現黑灰色,
上頭擺了下飯的醃白蘿蔔,
另外還有焢肉、花椰菜、沙丁魚...等。

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感覺吃完這一碗應該就飽了。

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醃白蘿蔔超可愛,上面還有一片金箔,
味道也不會很死鹹,很爽口很下飯喔!

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燉飯裡也滿滿的都是飛魚卵。

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這一碟小菜也都很好吃,已經可以說是一個套餐了哩!

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汆燙時蔬
這也是緩慢的招牌菜色喔!
管家準備了多種當令時蔬,讓房客們自取汆燙,
然後再加入喜歡的調味料食用。

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只要燙個十秒鐘就可以吃了,
這樣才能保持蔬菜的原味與鮮美,
白色的甕裡是緩慢自製的肉燥,超美味!

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由於已經吃不了太多,汆燙的任務就交給大頭啦~
(虐待壽星~噗)

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雖然只燙了一點點,但真的很好吃。

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沒多久管家端上一個缽給我們,
裡面放的是蒜頭酥,要拿小杵搗碎,
好像準備要吃豬排飯一樣。

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鮮卷米粉湯
沒想到除了燉飯以外,還有另一道主食,
肚子已經快裝不下啦~

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打開蓋子以後,真是香氣撲鼻ㄋㄟ,
雖然已經有十分飽了,還是要嚐嚐它的美味。

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米粉特別選用了粗米粉,所以很有口感,
而且小卷超多,又很軟嫩,非常好吃,
湯頭很濃郁,也可以加入一點蒜頭酥,更有風味。

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大頭說小卷裡都是蛋喔!吃起來的口感很特別。

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礦工甜點
終於等到甜點啦!這也表示這一餐已經接近尾聲,
不然我們的肚子都快要爆炸啦!
只是甜點居然有兩樣耶!(檸檬石花凍+甜湯芋圓)

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我覺得芋圓還滿好吃的喔!
管家說是請當地的老阿婆親自幫緩慢做的,
所以很有咬勁,也不會過甜,
而石花凍有淡淡的檸檬酸味,有去油解膩的效果。

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這一頓晚餐差不多吃了一個多小時,
我們吃得很飽也非常滿足,
很明顯地金瓜石是以海鮮為主,奮起湖則是山產,
不論是哪一間都具有相當的水準啊!
只是我想我必須更勤勞運動,才能盡情享受美食啦~

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對了,用餐的時候也可以點吧台上的酒精飲料喔!
好像有一些水果酒還不錯的樣子,
只可惜大頭完全是滴酒不沾(也無法沾),
不然喝一點小酒也挺好的哩!

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緩慢山月慢食(只限房客預定)
金瓜石:NTD 500/人
奮起湖:NTD 450/人

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