杉離貓。旅攝

除了硬體設施以外，緩慢的山月慢食晚餐也是一大特色，
只是緩慢並未提供一泊二食的服務，所以晚餐必須另外加購，
而剛好金瓜石緩慢有個慶祝開幕的活動，
只要曾經入住過奮起湖緩慢，就可以憑照片換一份晚餐，
這樣的好康怎麼可以不用？而且我們也不用出門去覓食啦！
晚餐時間於18:00開始，我們也趕緊到餐廳就座，
管家已幫我們安排好座位，並且擺上餐墊囉~

在緩慢吃晚餐還有另一個特色，
就是管家的說菜服務，當每一道菜上桌的同時，
管家也會娓娓道來每一道的食材與做法，
在享受美食的同時也能了解其特點，真的很不錯。

黃金醋番茄
特別醃漬的醋番茄浸泡在薰衣草醋裡，
喝起來酸酸甜甜的，也有一股回甘的滋味，
蕃茄不會很酸，有開胃的效果。

蕃茄上還灑了一些金粉，這些金粉是可以食用的，
在燈光下輕輕搖晃杯子，閃亮的金粉在杯裡流動，
看起來很漂亮哩！

迎賓盤--煙燻三味
從左至右是魚蛋沙拉、魚皮凍、鯊魚烟，
我覺得魚皮凍特別好吃，外層透明的地方應該是高湯，
吃起來沒什麼腥味，反而會讓人想再多吃一些。

裝盛的盤子也很講究，管家說是以漁船為概念，
看起來像不像小舢舨呢？

緩慢筷套，這畫面看起來就很精緻。

大家都吃得很開心哩！

鹽烤油帶魚
只用鹽巴＆黑胡椒調味而已，香氣逼人，
肉質鮮嫩肥美，沒想到竟然這麼好吃，讓大頭讚不絕口，
另外還附了一小杯梅酒（男生是清酒），
不過我們都只喝了一小口就放棄了（笑）。

大頭拿到的部位比較長一點，
魚肉超好吃的，到現在也很想念耶~

鮮味海菜
這盤子超大的啦！幾乎占據了桌面的1/2以上，
中間三疊是茶葉藻、鹿角菜、紅筊白菜，都是我沒吃過的，
還附了三杯醬汁：柴魚醬油、日式柚子醬、梅子醋，
搭配起來就有九種吃法喔！很有創意的一道料理。

我們還是第一次一口氣吃這麼多海菜。

金箔飛魚卵燉飯
這是一道以礦工為意念所設計的菜色，
燉飯裡加進了竹炭炊煮，所以呈現黑灰色，
上頭擺了下飯的醃白蘿蔔，
另外還有焢肉、花椰菜、沙丁魚...等。

感覺吃完這一碗應該就飽了。

醃白蘿蔔超可愛，上面還有一片金箔，
味道也不會很死鹹，很爽口很下飯喔！

 

燉飯裡也滿滿的都是飛魚卵。

 

這一碟小菜也都很好吃，已經可以說是一個套餐了哩！

汆燙時蔬
這也是緩慢的招牌菜色喔！
管家準備了多種當令時蔬，讓房客們自取汆燙，
然後再加入喜歡的調味料食用。

只要燙個十秒鐘就可以吃了，
這樣才能保持蔬菜的原味與鮮美，
白色的甕裡是緩慢自製的肉燥，超美味！

由於已經吃不了太多，汆燙的任務就交給大頭啦~
（虐待壽星~噗）

雖然只燙了一點點，但真的很好吃。

沒多久管家端上一個缽給我們，
裡面放的是蒜頭酥，要拿小杵搗碎，
好像準備要吃豬排飯一樣。

鮮卷米粉湯
沒想到除了燉飯以外，還有另一道主食，
肚子已經快裝不下啦~

 

打開蓋子以後，真是香氣撲鼻ㄋㄟ，
雖然已經有十分飽了，還是要嚐嚐它的美味。

 

米粉特別選用了粗米粉，所以很有口感，
而且小卷超多，又很軟嫩，非常好吃，
湯頭很濃郁，也可以加入一點蒜頭酥，更有風味。

大頭說小卷裡都是蛋喔！吃起來的口感很特別。

礦工甜點
終於等到甜點啦！這也表示這一餐已經接近尾聲，
不然我們的肚子都快要爆炸啦！
只是甜點居然有兩樣耶！（檸檬石花凍+甜湯芋圓）

我覺得芋圓還滿好吃的喔！
管家說是請當地的老阿婆親自幫緩慢做的，
所以很有咬勁，也不會過甜，
而石花凍有淡淡的檸檬酸味，有去油解膩的效果。

這一頓晚餐差不多吃了一個多小時，
我們吃得很飽也非常滿足，
很明顯地金瓜石是以海鮮為主，奮起湖則是山產，
不論是哪一間都具有相當的水準啊！
只是我想我必須更勤勞運動，才能盡情享受美食啦~

對了，用餐的時候也可以點吧台上的酒精飲料喔！
好像有一些水果酒還不錯的樣子，
只可惜大頭完全是滴酒不沾（也無法沾），
不然喝一點小酒也挺好的哩！

緩慢山月慢食（只限房客預定）
金瓜石：NTD 500/人
奮起湖：NTD 450/人

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