(Photo by SONY W30)
永康街裡也開了一間TEN屋耶!
之前好像是和田屋賣拉麵的樣子(還是涮涮鍋?),
原本正在煩惱晚餐吃什麼,
我二話不說就立刻走進店裡,
剛好有一空桌,完全不用等,真Lucky~
以前曾在東區&衣蝶樓下吃過TEN屋,
正好來回味一下。
不過看了menu之後,
永康街的TEN屋並沒有賣文字燒,
都是以好吃燒、廣島燒為主,
走的也是日式居酒屋的風格。
小鍋鏟很可愛,我好想用這個來吃文字燒喔~
桌上的佐料。
首先送上的是牛起司好吃燒(NT$220)。
在TEN屋不需要自己動手做,
店員會從頭幫你做到好,
當然要自己玩也是OK囉~
第一步先在鐵板上抹油。
讓鐵板預熱一下。
除了肉片以外,把所有的配料跟麵糊攪拌在一起。
倒上鐵板。
調整好麵糊形狀後再煎肉片。
把肉片擺上去。
放個幾分鐘不要管它。
翻面!
(幸好店員技術不錯,沒有支離破碎)
煎個幾分鐘之後就可以塗上醬汁。
再加美乃滋(原味&哇沙比),
還可以灑上柴魚粉&海苔粉。
完成!看起來是不是很好吃?
整體味道還算不錯,
只是麵糊依然稍嫌濕潤了點(也許是起司的關係),
我覺得如果可以再乾一點點會比較好。
鐵盤自製煎餃(NT$120),
唷~這煎餃不錯喔~(周董口吻),
非常地啪哩啪哩又多汁,
不用沾醬油就很好吃了哩!
金黃色的外皮。
內餡相當juicy又新鮮。
另外一份點了豬牡蠣廣島燒(NT$290),
看起來應該可以吃飽的感覺。
可是肉片好少。
牡蠣咧?
躲在肉片下面,而且只有三顆....好虛。
廣島燒的作法有別於好吃燒,
先把麵糊倒在鐵板上煎,
感覺似乎要做可麗餅喔。
再把所有的料都疊上去。
然後翻個身。
蓋上鍋蓋悶煎幾分鐘。
有沒有看到廣島燒已經扁扁的了,
然後挪出空位煎蛋。
再把主體(?)疊在煎蛋上。
這樣就算完成囉~
好像跟我看料理東西軍的作法不一樣耶。
再翻個面,塗上醬汁&美乃滋。
灑上柴魚粉&海苔粉就大功告成啦!
賣相是還不錯啦,いただきま~す。
嗯,這比剛剛的好吃燒好吃很多耶~(繞口令?)
可能沒什麼麵糊的關係,口感就比較有層次,
缺點就是炒麵麵條太粗了,
要細一點才是王道啊!
我吃到三顆牡蠣的其中一顆,被貴了啦~
我們還點了綜合雞肉串(NT$260),
有韓式辣醬、紫蘇梅醬、柚子胡椒、明太子美乃滋四種佐醬。
我覺得還不錯啦,口感挺軟嫩的,
不過這應該要更名為雞肉丸子串才對。
不知道為什麼,吃完覺得有點空虛,
我想以後還是去百貨樓下的TEN屋,
menu種類較多,吃起來比較不會膩囉~
===============================
TEN屋*永康店
台北市永康街12號之3
(02)2356-9105
www.tenya.com.tw
留言列表